Ve vlašimské paraZOO se bude servírovat potemník, cvrčci nebo tarantule
VLAŠIM: V prostorách paraZOO v Podblanickém ekocentru ČSOP Vlašim se bude v sobotu 28. října konat velký Hmyzí festival. Celodenní bohatý program začne již v 9 hodin a na návštěvníky čeká několik stánků s možností ochutnat velké množství bezobratlých druhů, přednáška s názvem Vícenohá potrava budoucnosti, workshop Jak vařit z hmyzu, prodejní výstava obrazů, loutkové divadlo nebo velká hmyzí hostina v podobě švédských stolů.
„Cílem festivalu je představit veřejnosti obrovský potenciál hmyzu v potravinářství. Mohla by to být ekologičtější varianta pro přírodu, protože hmyz může podle nejnovějších zahraničních studií zcela nahradit živočišnou bílkovinu. Díky tomu by se mohlo chovat méně konvenčních druhů masa jako je tomu doposud. Také z etického hlediska je mnohem více lidské chovat na maso hmyz než například prasata,“ vysvětlil organizátor festivalu Petr Švingr.
Dále bylo zjištěno, že konzumace hmyzu má velmi pozitivní vliv na zdraví člověka. Výhoda je i ekonomická, protože vyrobit kilogram hmyzí bílkoviny, která je stejně plnohodnotná jako jakákoli jiná živočišná bílkovina, je nesrovnatelně méně nákladné než vyrobit stejné množství jiné živočišné bílkoviny. „Je to jeden ze způsobů, jak nakrmit naši přelidněnou planetu. S trochou nadsázky se dá říci, že je to jedna z možností, jak zachránit svět,“ dodal organizátor.
Pro návštěvníky bude připraveno několik stánků s možností ochutnat velké množství bezobratlých druhů. Na denním menu budou larvy i dospělci mnoha druhů asijských brouků, motýlů a můr, potemník moučný, potemník brazilský, termití a mravenčí královny, cvrčci nebo kobylky. K dispozici budou i takové lahůdky jako je štír či tarantule. Kromě zajímavostí, týkajících se pojídání hmyzu, se zájemci dozví i spoustu informací o hmyzu od zkušených odborníků entomologů.
Programem bude provázet Petr Švingr, který si jedlý hmyz zvolil jako téma své diplomové práce a při svých cestách po Asii ochutnal velké množství exotických druhů. Dále vystoupí umělkyně Martina Poustecká, uznávaný vědec Jan Farkač a loutkoherec Aleš Bílek. Všichni bez nároků na honorář, takže výtěžek festivalu může jít přímo na podporu Záchranné stanice pro živočichy ČSOP Vlašim.
A co bylo při přípravě nejsložitější? „Nejtěžší bylo odhadnout, jaká bude účast, protože město Vlašim není příliš zvyklé na akce podobného typu. A také, kolik hmyzu pro konzumaci bude potřeba koupit,“ uzavřel Petr Švingr, který by rád, pokud bude první ročník festivalu úspěšný, z něj udělal tradici.
Mohlo by vás také zajímat...
Místní kulturu vydává Národní informační a poradenské středisko pro kulturu - NIPOS
ISSN 1803–2818